Merhaba,
Yeni eğitimimiz Ekşi Maya Sınıfı içeriğini sizler ile paylaşmaktan mutluyum.
Doğal ve bünyenize uygun beslenmek istiyorsunuz, ama kafanız karışık. Bir yanda ekmek yiyin, diğer yanda sakın ekmek yemeyin diyenler.
Ekmek için glütensiz ve vegan alternatifler …
Kadim yöntemler ve tam buğday unları ile geleneksel ve bağırsak dostu ekşi mayalı ekmek ile tanışmaya hazır mısınız?
Sınıfta, kendi ekşi mayamızı hazırlamayı, en doğal yöntemler ile ekmeğimizi ve hatta keyifli atıştırmalıklar hazırlamayı öğreneceğiz.
Teorik Eğitim içeriği;
- Fermantasyon nedir?
- Maya nedir? Sentetik maya ile doğal maya arasındaki fark nedir?
- Bağırsaklarımız neden fermente ürünleri çok seviyor?
- Tam buğday unu nedir?
- Ekşi maya nasıl hazırlanır, beslenir, kullanılır ve korunur?
- Maya nasıl test edilir?
- Ekşi maya ile ilgili doğru bilinen yanlışlar neler?
Ekşi Maya Sınıfı her seviyeden kişinin faydalanabileceği bir temel seviye eğitimdir.
Yukarıda bahsedilen teorik bilgilerden sonra uygulamalı eğitime geçilecektir. Sınıf katılımcılarının hamur hazırlaması için gerekli olan ekşi maya ve bilgilendirme notu sınıftan önce gönderilecektir.
- Ekşi maya hazırlanması
- Ekşi maya beslenmesi
- Ekşi maya saklama yöntemleri
- Klasik sert hamur ile tam buğday ekmeği
- Klasik gocuk yöntemi ile köy ekmeği hazırlama
- Sulu hamur hazırlama
- Pizza hamuru hazırlama
- Döküm tencerede, kalıpta ve tepsi de ekşi mayalı hamur pişirilmesi
Eğitim öncesinde katılımcıların seviyesini daha iyi anlamak, eğitimin verimliliğini artırmak ve daha faydalı olması için minik bir ön test uygulanacak. Ve ek olarak sormak istediği sorular alınacaktır.
Eğitim sonunda yine ek sorular cevaplanarak eğitim tamamlanacaktır.
Bu ücrete dahil olan hizmetler:
- Eğitim sırasında kullanacağınız ekşi maya ile saklama ve besleme bilgisi
- Eğitim videosuna özel bağlantı üzerinden erişim.
- WhatsApp grubu üzerinden 1 ay süre ile ekşi maya ve mayalı hamur hazırlama ve pişirme teknikleri takip desteği.
- Eğitim katılım hatırası olarak dijital sertifika düzenlenecektir.
Siparişiniz ardı kaydınız oluşturulacak ve anket ile diğer gerekli bilgiler sizinle paylaşılacaktır.
Atölyeye sizden kaynaklı bir sebep nedeniyle katılamama durumunuz oluşması halinde ücret iadesi yoktur. Ancak en geç 24 saat önce makul bir mazeret iletmeniz halinde bir sonraki atölyeye katılabilmenizi sağlayacak düzenleme yapılacaktır.
Atölye iptali veya ertelenmesi durumunda ücret iadesi veya sonraki atölyelere katılım seçenekleri sunulacaktır.
Bireysel katılımcılar için eğitimler Pazar günleri online platform olan Zoom üzerinden 14:00-17:00 saatleri arasında gerçekleştirilecektir.
Kurumsal atölyeler için lütfen temasa geçiniz.
Görüşmek üzere
Eğitmen Afşar ÜRÜT
Çevre Yüksek Mühendisi
Tarım Teknikeri (Bitkisel ve Hayvansal Üretim)
Çiftçi
SEÇ profesyoneli olarak 20 yıllık tecrübeye sahibim. Kariyerimde Mühendislikten, SEÇ-E Müdürlüğü’ne kadar farklı kademelerde görev aldım.
2019 yılından beri fiilen tarım ile uğraşıyorum. İzmir ili Bergama ilçesinde buğday, mısır, ayçiçeği ve zeytin tarımı yapıyorum.
Aloğlu Tarım 